鹰嘴豆芋头汤
鹰嘴豆芋头汤是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
荔浦芋头 220克
鹰嘴豆 30克
花生油 5克
香菜 20克
松茸粉 3克
盐 3克
水 1200克
做法
准备食材
鹰嘴豆提前泡发3小时。
芋头去皮切成小块，建议使用广西荔浦芋头，其粉糯香的口感更佳。
炒制芋头
热锅下油，将芋头炒至微发黄，焦香。
打汤
将炒好的芋头和鹰嘴豆一起放入破壁机中，加入水1200克，选择打浓汤或豆浆的功能。
打好后倒出备用。
调味
在汤中加入盐3克和松茸粉3克调味。
再加入500克的热开水。