芋头时成分
芋头是一种营养丰富的食物,其主要成分包括:
蛋白质:
每100克芋头中含有约1.5克蛋白质,虽然含量不高,但提供了一定量的植物性蛋白质。
碳水化合物:
芋头是优质的碳水化合物来源,每100克中约有20克碳水化合物,主要以淀粉形式存在,提供能量。
膳食纤维:
每100克芋头含有2.3克膳食纤维,有助于肠道健康,增强饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。
脂肪:
芋头的脂肪含量极低,每100克仅含有0.2克脂肪,适合减肥饮食。
维生素和矿物质:
芋头富含多种维生素和矿物质,包括维生素C、维生素B6、钾、镁、锰等,这些成分对维持身体健康至关重要。
氟:
芋头中的氟含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其他成分:
芋头中还含有水溶性多糖、淀粉、灰分、脂类、钙、磷、铁等,这些成分有助于补充人体所需的营养物质,维持身体机能的正常进行。
总的来说,芋头是一种低脂肪、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜,适合各种人群食用,尤其是需要控制热量摄入和减肥的人群。