芋头焖糯米

芋头焖糯米是一道美味的主食，结合了芋头的香气和糯米的韧性。以下是几种不同的做法：

做法一：经典芋头焖饭

材料

糯米150克

芋头200克

瘦肉50克

香菇50克

蒜末适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

清水适量

步骤

将糯米洗净放入锅中，加入适量的清水浸泡2-3小时，待饭粒变软后捞出。

芋头洗净去皮，切成小块；瘦肉切成丁状；香菇泡发后去蒂切丁备用。

锅中放入适量的油，加入蒜末爆香，放入瘦肉丁煸炒至变色。

加入芋头丁和香菇丁翻炒均匀，加盐、生抽、鸡精调味。

将泡好的糯米倒入锅中，加入适量的清水，待水烧开后转小火焖煮。

焖至米饭饱满松散，芋头熟软即可关火，盖上锅盖焖煮5分钟。