麻芋头做菜

麻芋头可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

炸芝麻芋头

材料：芋头、白糖、芝麻。

步骤：

1. 芋头蒸熟，去皮备用。

2. 锅内放油，油热后放入芋头，炸上色，捞出控油备用。

3. 锅内留油，加入白糖，搅动受热均匀后加适量水，糖慢慢溶化（火不宜太大），倒入炸好的芋头，撒上芝麻出锅。

4. 单个将芋头放入芝麻中，来回滚动使其周身均匀粘上芝麻。

麻辣芋头块

材料：芋头、辣椒粉、花椒粉、十三香、盐、小葱。

步骤：

1. 芋头蒸熟，去皮切块。

2. 热锅下油，油多一点，大火，入芋头块翻炒，炒到芋头表面焦黄。