麻芋头做菜
麻芋头可以通过多种方式制作,以下提供几种常见的做法:
炸芝麻芋头
材料:芋头、白糖、芝麻。
步骤:
1. 芋头蒸熟,去皮备用。
2. 锅内放油,油热后放入芋头,炸上色,捞出控油备用。
3. 锅内留油,加入白糖,搅动受热均匀后加适量水,糖慢慢溶化(火不宜太大),倒入炸好的芋头,撒上芝麻出锅。
4. 单个将芋头放入芝麻中,来回滚动使其周身均匀粘上芝麻。
麻辣芋头块
材料:芋头、辣椒粉、花椒粉、十三香、盐、小葱。
步骤:
1. 芋头蒸熟,去皮切块。
2. 热锅下油,油多一点,大火,入芋头块翻炒,炒到芋头表面焦黄。