小米芋头熬汤
小米芋头熬汤是一道营养丰富、口感细腻的美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材:
食材准备
有机绿小米50克
生菜5克
芋头200克
制作步骤
准备食材
芋头煮熟,备用。
小米淘洗干净,备用。
生菜洗净,切成细丝,备用。
煮小米汤
锅中放入小米和800毫升清水,大火煮15分钟左右。
小米煮至快开花时,过筛取出小米,留汤备用。
煮芋头汤
芋头剥皮后切小块,放入米汤中煮5分钟。
放入生菜丝,再煮2分钟即可。
小贴士
挑选芋头:在挑选芋头时,应选择新鲜、无疤痕、表面光滑的芋头,这样的芋头更容易煮至软糯。
煮粥技巧:小米和水的比例建议为1:15,这样煮出的粥口感更黏稠细腻。煮粥时要用大火煮开,然后转小火慢熬,以防止粘锅和溢出。
营养功效