小米芋头熬汤

小米芋头熬汤是一道营养丰富、口感细腻的美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

有机绿小米50克

生菜5克

芋头200克

制作步骤

准备食材

芋头煮熟，备用。

小米淘洗干净，备用。

生菜洗净，切成细丝，备用。

煮小米汤

锅中放入小米和800毫升清水，大火煮15分钟左右。

小米煮至快开花时，过筛取出小米，留汤备用。

煮芋头汤

芋头剥皮后切小块，放入米汤中煮5分钟。

放入生菜丝，再煮2分钟即可。

小贴士

挑选芋头：在挑选芋头时，应选择新鲜、无疤痕、表面光滑的芋头，这样的芋头更容易煮至软糯。

煮粥技巧：小米和水的比例建议为1:15，这样煮出的粥口感更黏稠细腻。煮粥时要用大火煮开，然后转小火慢熬，以防止粘锅和溢出。

营养功效