凉拌菠菜在哪里最著名呢

凉拌菠菜在中国各地都有制作和食用，但不同地方有着不同的风味和做法。以下是一些比较著名的凉拌菠菜做法和地点：

凉拌菠菜在北方是一道常见的凉拌菜，很多饭店里都有提供。北方的凉拌菠菜通常以麻酱、葱等为主要原料，口味较为简单。

这道菜品属于粤菜系，以姜汁为主要调料，口感鲜嫩，是一道美味可口的名菜。

凉拌菠菜是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。制作时主要原料包括菠菜、麻酱、葱等，各地做法略有不同。

在甘肃天水一带，凉拌菠菜常常加上猪耳朵或猪肝以及胡萝卜和粉丝，作为下酒的小菜碟，风味独特。

有观点认为，在一家以川味菜闻名的老字号酒家，可以品尝到最正宗的凉拌菠菜。这家酒家保留了传统的川菜烹饪工艺，并有独特的菜谱。

在陕西汉中，凉拌菠菜是红白喜事酒席上的常见菜品，味道鲜美且富有营养。

东北的凉拌菠菜做法包括焯水后加入盐、糖、醋、酱油、辣椒油、耗油、蒜末等调料，最后淋上香油和热油激发出调料的香味。