酱油腌制海蜇

酱油腌制海蜇的步骤如下：

准备海蜇

水发海蜇头400克

酱油40克

醋25克

姜末5克

香油3.5克

处理海蜇

将海蜇皮放入清水中浸泡4-8小时，充分洗除盐分和杂质。

切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，尽量挤干水分。

调制酱汁

在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精，搅拌均匀。

腌制海蜇

将处理好的海蜇丝放入调好的酱汁中，充分拌匀，腌制10-15分钟，让海蜇丝充分吸收酱汁的味道。

装盘享用