南瓜会变色

南瓜 会变色。南瓜在采摘后会发生一系列颜色变化，具体如下：

初始颜色：

南瓜刚采摘时呈现墨绿色。

过渡颜色：

随着放置，南瓜会由灰绿色转向橙色。在这个阶段，南瓜处于最佳赏味期，甜度较高，口感粉糯。

最终颜色：

南瓜最终会完全转为鲜艳的橙红色，甜度达到巅峰，口感转为糯。

此外，南瓜皮在长时间放置后也会变色，这通常意味着内部可能已经开始腐坏，建议不再食用。

综上所述，南瓜在采摘后会经历从墨绿色到橙红色的变色过程，这是正常的现象，但皮色变化可能预示着内部变质，应谨慎处理。