蛋卷西兰花蒸肉
蛋卷西兰花蒸肉是一道结合了蔬菜和肉类的健康菜肴，通过简单的烹饪步骤，可以制作出既美味又营养的食物。以下是制作蛋卷西兰花蒸肉的详细步骤：
材料准备
西兰花 1颗
猪肉 适量
鸡蛋 适量
葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、食用油
制作步骤
西兰花处理
西兰花洗净，切成小朵。
用盐水泡一会儿，再用开水焯一下，捞出来沥干水分，切碎备用。
肉馅调味
猪肉剁成末，加入盐、胡椒粉、葱、姜、酱油调味，搅拌均匀。
鸡蛋摊成蛋皮
鸡蛋打入碗中，加一点盐，打散备用。
平底锅加热，抹一层薄油，倒入适量鸡蛋液，转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底，小火煎至蛋液凝固，形成蛋皮。
卷蛋卷
煎好一张蛋皮后，轻轻铲起，放在干净的案板上。
在蛋皮上均匀铺上一层调好味的肉馅，用勺子压实。
接着再均匀地铺上西兰花末，从蛋皮的一端开始卷起，卷紧实一些，卷到另一端。