野菜发面做法
食材
面粉：500克
酵母粉：5克
盐：适量
食用油：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
火腿肠：适量
野菜（如蒲公英、扫帚菜等）：适量
温水：适量
做法步骤
准备食材
小葱切成葱花，胡萝卜洗净切成小碎丁，火腿肠切成小丁，野菜切碎备用。
和面
在大碗中准备面粉500克，酵母粉5克，一勺盐增加面的筋性，然后充分搅拌均匀。
混合食材
将切好的葱花、胡萝卜丁、火腿肠丁和野菜碎放入面粉中，搅拌均匀。
发酵
少量多次加入温水，边加边搅拌，直到面絮状。然后揉成面团，如果面粉太干可以放少量清水，直到揉成一个光滑的面团。
二次发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。