水芹粉丝鸡蛋木耳
水芹粉丝鸡蛋木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
水芹菜：适量
木耳：适量
鸡蛋：适量
姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
粉丝：一小把
虾皮：少许
步骤
准备食材
水芹菜洗净，切成段状。
木耳提前泡发，切成丝。
鸡蛋打入碗中，打散备用。
姜蒜切末，干辣椒切段（可选）。
焯水
将所有食材焯一下水捞出，捞出后过凉水，保持菜的光泽度。
炒鸡蛋
锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。