如何保存山药和木耳
保存山药和木耳的方法如下：
山药的保存方法
阴凉通风：新鲜山药应放在阴凉通风的地方，避免高温和湿度过高，以保持其口感和营养价值。
冷藏：已削皮的山药应放入冰箱冷藏室，用保鲜膜包裹可减少空气接触，延长保质期。
分装冷冻：将山药去皮切块后，用塑胶袋分装并急速冷冻，食用时无需解冻，方便快捷。
常温通风保存：在常温通风处保存，可存放3到6个月，避免使用塑料袋和报纸包装。
米酒浸泡：切口的山药用米酒浸泡后风干，用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月。
冷库保存：适用于大量保存，冷库温度保持在2~6℃，可保存数月。
木耳的保存方法
冷藏：干木耳应放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存，可延长保质期。
干燥保存：将干木耳放在通风干燥处，避免潮湿，可长时间保存。
分装保存：将干木耳按每次的食用量分装，用密封袋或保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室，食用前取出解冻。
建议
山药：若计划短期内食用，可选择常温通风保存或冷藏法。若需长期保存，建议分装冷冻或冷库保存。