贵阳清汤排骨面的做法
清汤排骨面的做法如下：
处理排骨
将排骨用料酒和盐腌制一会，去除血水和腥味。
锅中热油，将排骨放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
炒排骨
锅中烧油，放入姜片和酱油，稍微炒一下，放入排骨翻炒上色。
加入清水，中火煮至排骨酥烂。
煮面条
面条放入锅中煮熟，青菜也一起烫熟。
将面条盛入碗中，放上青菜和炖好的排骨，最后浇上汤汁即可。
调味
根据个人口味，可以在炖排骨的过程中加入适量的盐、味精、五香粉、生抽、老抽和白糖进行调味。
其他配料
可以加入一些黑木耳、青菜等配料，增加口感和营养。
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