半生半熟的面粉做馒头
使用半生半熟的面粉做馒头,可以参考以下步骤:
准备材料
300克面粉
3克干酵母
适量白糖(根据个人口味调节)
两颗鸡蛋
200克纯牛奶
200克水
制作面糊
将面粉、干酵母和白糖放入大碗中,搅拌均匀。
打入两颗鸡蛋,加入纯牛奶和水,搅拌成均匀的液态面糊。
静置发酵
将面糊静置发酵约1小时,期间不需要揉面,面糊会自然膨胀。
蒸制馒头
发酵完成后,准备好蒸锅,水开后将面糊放入蒸锅里,大火蒸20分钟。
蒸好后,直接拿出来,轻轻切开一块,感受那种松软细腻的口感。
通过以上步骤,你可以使用半生半熟的面粉制作出松软的馒头。建议根据实际情况适当调整材料比例和发酵时间,以获得最佳效果。