裙带虾仁蛋花菜汤做法

裙带菜虾仁蛋花汤的做法一

用料

裙带菜

虾仁

鸡蛋

盐

生抽

大葱

料酒

淀粉

香油

蒜

白胡椒粉

蚝油

耗油

葱花

香菜

姜片

鸡精

步骤

裙带菜提前泡发，洗净后切成小段备用。

虾仁洗净，加入少许盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，小火慢煎，待鸡蛋底面凝固，表面金黄后翻面，再煎一会儿盛出，切成小块备用。

锅中留少许底油，放入姜片煸炒出香味。

放入泡发好的裙带菜，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让裙带菜的鲜味充分释放出来。

放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色熟透。

将煎好的鸡蛋块放入锅中，煮一会儿让鸡蛋吸收汤汁的味道。

加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。

裙带菜虾仁蛋花汤的做法二

用料

裙带菜

虾仁

鸡蛋

白胡椒粉

香油

蒜

盐

步骤

热锅，放两勺香油，炒出香味。

放入蒜瓣，裙带菜，翻炒一分钟。

加热水，水开放虾仁/海米/虾皮都可以的。

淋入蛋花，加盐，白胡椒粉调味即可。

裙带菜虾仁蛋花汤的做法三

用料

虾

鸡蛋

裙带菜

盐

淀粉

白胡椒粉

油

葱花

香油

香菜

蚝油

步骤

把大虾剥壳，去除虾线。

裙带菜放温水泡开，洗净备用。

把大虾放入绞肉机里搅成虾泥，加入少许的白胡椒粉，盐，蚝油，还有淀粉，搅拌均匀。

起锅烧油，然后把葱花炸香，倒入水，放入砂锅中。

裙带菜改刀放入锅中，水不要开挤入虾滑，打上鸡蛋，放点食盐放点香菜和香油，美味的裙带菜虾滑蛋花汤出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。