里脊冬瓜汤
里脊冬瓜汤是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括里脊肉和冬瓜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
里脊肉：500克
冬瓜：一块（约500克）
小葱：两根
猪油：一勺
食盐：适量
料酒：三勺
酱油：两勺
姜丝：适量
步骤
准备食材
将里脊肉切成薄片，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水分。
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
小葱洗净，切段备用。
炒制过程
在锅中加入一勺猪油，用小火将猪油融化。
加入姜丝翻炒几下，出香味。
将里脊肉放入锅中，翻炒至变色，加入两勺料酒去腥。
倒入两勺酱油，继续翻炒均匀，使肉充分吸收酱油的味道。