金针菇土豆肉包子的做法

金针菇土豆肉包子的做法如下：

准备食材

金针菇：1把

土豆：2个

猪肉：适量

面粉：1kg

酵母粉：5g

温水：适量

油：适量

孜然粉、椒盐、葱花：适量

处理食材

金针菇洗净，撕成小朵，控干水分。

土豆洗净，削皮后切成连刀片，用牙签固定开口。

猪肉剁成肉末，加入适量盐、花椒面、酱油、味精、辣椒面和清油，搅拌均匀。

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和少量白糖，用温水和面，搅拌成絮状后揉成面团。

将面团放在温暖处发酵至蜂窝状。

准备馅料

将土豆片和金针菇用油小火炸至金黄色，捞出控油。