河虾咋腌制

河虾的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制方式：

基础腌制法

原料：河虾、盐、料酒、生姜、葱。

步骤：

1. 将沥干水分的河虾放入碗中，加入盐、料酒、生姜片和葱段。

2. 轻轻拌匀，让每只虾都裹上调料。

3. 腌制10-15分钟，让河虾充分吸收调料的香味。

4. 腌制时间不宜过长，以免虾肉变咸或失去鲜味。

加入淀粉和五香粉的腌制法

原料：河虾、盐、生抽、料酒、淀粉、五香粉、葱姜。

步骤：

1. 河虾用清水淘洗干净，在淡盐水中浸泡15分钟，去除残留的泥沙，捞出控干水分，备用。