芋头用盐醋腌制好吃吗

芋头用盐醋腌制是可行的。以下是一种有效的腌制方法：

材料准备

芋头20斤

香醋1瓶

白醋1瓶

生抽1瓶

老抽1瓶

白糖4斤

泡椒3斤

盐4两

鸡精2两

味精2两

适量白酒

咸菜缸、盆子等

制作步骤

1. 将芋头洗净晒干，切成薄片放入盆中。

2. 往盆中加入白糖、泡椒、盐、鸡精、味精和适量白酒，搅拌均匀。

3. 将盆中的材料倒入咸菜缸中，再倒入香醋、白醋、生抽、老抽，然后密封保存6-8天。

注意事项

冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

通过以上步骤，你可以制作出美味的腌制芋头。希望这个方法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。