油炸丸子汤怎么做
油炸丸子汤的做法如下:
材料准备
肉馅(猪肉、牛肉或鸡肉等),葱姜蒜末,盐,胡椒粉,生抽,淀粉等适量。
高汤或清水适量。
蔬菜(豆腐、木耳、青菜等),盐,鸡精,胡椒粉等适量。
植物油适量。
制作丸子
将肉馅倒入碗中,加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉等调料,搅拌均匀。
用手将肉馅搓成小块,然后放入沸水中焯水煮熟,捞出备用。
准备汤料
可以使用高汤,也可以用清水。将汤加热至沸腾,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
准备蔬菜
豆腐切小块,木耳用水泡软后切成丝,青菜洗净切段。
炸丸子
在锅中加入适量油,烧热后将丸子放入锅中炸至金黄色,捞出。
煮汤
将炸好的丸子加入刚刚煮好的汤中,煮几分钟,让丸子入味。
最后将豆腐、木耳、青菜等蔬菜放入汤中,煮至蔬菜熟透即可。
调味
根据个人口味,可以在汤中加入适量的酱油、香醋等调味料,增加风味。
装盘
煮好的油炸丸子汤可以撒上葱花或香菜叶点缀,提升口味和美观。
这样,一道美味的油炸丸子汤就做好了,可以享用了。