油炸萝卜丝油墩子的做法

油炸萝卜丝油墩子的步骤如下：

白萝卜擦成细丝，用盐腌制10分钟，然后挤干多余的水分。

面粉中加入适量的水，搅拌成面糊。可以加入少许植物油和盐增加口感。

准备好油墩子的模具，可以是一个勺子或者特制的模具。将模具放入热油中预热2-4分钟，然后取出并留少许底油。

在模具底部先倒入一层薄薄的面糊，然后放入腌制好的萝卜丝，再盖上另一层面糊。

将模具连同里面的萝卜丝一起放入热油中，用小火炸至金黄色。炸制时间大约为5-7分钟，具体时间根据油温和个人口感调整。

炸至金黄色后，轻轻敲击模具，使油墩子脱模。然后将油墩子放入油锅中继续炸至完全金黄，确保外皮酥脆。

将炸好的油墩子捞出，放在厨房纸上沥油，待稍微冷却后即可食用。

小贴士：

油温不宜过高，以免外焦里生。

模具一定要预热，并且留少许底油，以便脱模和防止粘底。

萝卜丝要挤干水分，这样炸出来的油墩子才会酥脆。

可以根据个人口味加入不同的调料，如葱末、虾皮、香菜等，增加风味。

按照以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的油炸萝卜丝油墩子了。