油炸机清洗
油炸机的清洗步骤如下：
关闭加热系统 和 补油系统，确保设备完全停止运行。
降温并准备好火碱（氢氧化钠），用于后续的清洗过程。
收集大块污垢及油渣到垃圾桶中，保持工作区域的整洁。
升起油炸机，并插上保险杠，确保设备在清洗过程中稳定。
使用高压水枪打洗整个油锅、网带、刮渣条、齿轮支架、排烟筒、机罩、过滤器等部位，确保这些部位没有污垢残留。
将油炸机内加满清水，加入火碱并加热至95℃，蒸煮45分钟。蒸煮结束后，放掉污水。
再次使用高压水枪打洗油炸机内的污垢及火碱，仔细清洗油锅、过滤器、冲洗内外罩，直至干净。
配制浓度2-5%的脱普，提升油炸机，用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫，覆盖设备内外表面，泡沫停留时间为10-15分钟。
用高压枪再次打扫干净，确保所有区域都彻底清洁。
目视检查所有区域，确保各部位都干净，如不干净则重新清洗。
清洗完毕后，关闭排污阀，停止网带运转，关闭总电源。
每次使用后，请务必拔出插头并待锅体冷却后开始清洁，使用软布浸中性洗涤剂轻擦，避免使用金属刷或腐蚀性溶剂，以免破坏不沾涂层及锅体表面。
切勿将整个器具放入水中清洗，以免发生触电危机和功能障碍，可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
建议
定期清洗： 每次使用后都应进行清洗，以保持油炸机的清洁和卫生。 使用合适的清洗剂
注意安全：在清洗过程中，务必切断电源，避免触电和设备损坏。
彻底清洁：确保所有部位都彻底清洁，特别是油锅、过滤器、内外罩等关键部位。
通过以上步骤和建议，可以有效清洗油炸机，延长设备使用寿命，确保食品安全和环境卫生。