灌血猪肝做法
灌血猪肝的做法如下：
准备食材
猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。
猪肝切成薄片，用料酒、酱油和淀粉腌制10分钟。
花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出备用。
葱白切碎，姜蒜切片，小米辣椒和杭椒切成丝，香芹切段。
炒香调料
锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。
加入香水鱼调料，炒香。
加入盐、生抽、醋和适量开水。
煮制
将猪血和豆腐串放入锅中煮，第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。
将腌制好的猪肝片放入锅中炒熟，加入开水1000毫升，煮10分钟。
将花生米放入锅中，再煮10分钟。