白玉菇与蒜苔木耳
白玉菇与蒜苔木耳可以一起烹饪，制作出美味的菜肴。以下是白玉菇炒蒜苔木耳的做法：
食材准备
蒜苔：300克
白玉菇：100\~150克
木耳（可选）：适量
瘦肉（可选）：适量
蒜蓉、小米辣等调料：适量
盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、食用油等：适量
制作步骤
准备食材
蒜苔洗净后切成小段，沥干水分备用。
白玉菇去掉根部，清洗干净后沥干水分。
如添加木耳，需提前用冷水泡发并洗净，撕成小朵备用。
瘦肉切片或切丝，用料酒、生抽等调料腌制片刻（可选）。
焯水处理
起锅烧水，水开后先下白玉菇焯水，中火煮约3\~5分钟，捞出沥干水分备用。
接着在水中加入一勺盐和一勺食用油，再下蒜苔焯水，大火焯水约30秒后捞出沥干水分。