网红洞头排骨怎么做的

网红洞头排骨的做法如下：

原料准备

肋排

蒜

葱

姜

小苏打

面粉

玉米淀粉

鸡蛋

甘梅粉

盐

生抽

蚝油

白糖

十三香

胡椒粉

料酒

油

前期处理

排骨剁成两指宽的小块，方便入味和炸熟。

清水浸泡半小时，泡出里面的血水。

葱、姜切丝加入两勺清水，挤出葱姜汁，再剁点蒜末备用。

腌制排骨

排骨攥干水分，加入盐、生抽、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉、小苏打，搅拌均匀。

加入蒜末、葱姜水、料酒，搅拌均匀，腌制1小时。

裹粉炸制