甜豆浆能做腐竹嘛

甜豆浆 可以用来制作腐竹。腐竹是豆浆加热后表面形成的一层薄膜，经过干燥后形成的独特美食。制作腐竹的过程包括将豆浆煮沸后保温，待表面形成薄膜后挑出并晾干。甜豆浆作为豆浆的一种，同样适合用来制作腐竹。

具体制作步骤如下：

1. 将黄豆浸泡过夜，制成豆浆。

2. 将豆浆煮沸，保持微开状态，使表面形成薄膜。

3. 用细纱布过滤豆浆，使腐竹口感细腻滑嫩。

4. 将形成的薄膜轻轻挑出，晾干后即成为腐竹。

建议使用甜豆浆制作腐竹，因为甜豆浆的甜度可以中和腐竹的豆腥味，使成品更加美味。同时，甜豆浆中的营养成分也能为腐竹增添更多的营养价值。