团鱼炖汤材料

团鱼炖汤是一种营养丰富的滋补汤品，可以根据个人口味和需求选择不同的配料和调料。以下是几种常见的团鱼炖汤的做法：

枸杞子熟地黄团鱼汤

原料：团鱼1只（300克以上），枸杞子10克，熟地黄15克。

做法：将团鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用，具有滋阴补肾的功效。

苹果羊肉团鱼汤

原料：团鱼1000克，苹果5克，羊肉500克，生姜5克，食盐10克，胡椒0.5克，味精5克。

做法：团鱼剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用。将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熟。加入食盐、胡椒粉、味精即成。

甲鱼枸杞团鱼汤

原料：团鱼1只，猪油1大勺，姜片6片，大蒜5瓣，料酒6勺，红枣8个，枸杞15克，小葱3颗，花椒1小勺，盐3大勺。

做法：红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用。团鱼用开水浸泡2-5分钟，撕掉最外面一层黑膜，甲鱼脚上的指甲要剪掉。锅里倒入清水，放入甲鱼，料酒，姜片，葱段，花椒，中火煮开；捞出，用流动清水冲洗干净。不粘锅放入猪油，加热至融化。放入姜片，大蒜，葱段翻炒。放入甲鱼，炒至断生。加够足量的清水，放入花椒。盖上盖子，大火烧开，转中火慢慢炖。1个小时后，放入红枣继续炖。55分钟后，放入枸杞，调入盐。5分钟后关火，盛出即可。

茜草女贞团鱼汤

原料：茜草根10克，女贞子10克，团鱼1只（约500克），料酒少许，姜3片。