墨旱莲怎么炖汤

墨旱莲可以通过多种方式炖汤，以下提供几种常见的做法：

煎汤

材料：墨旱莲15克，生地黄、阿胶、土黄、白毛根等中药材适量。

做法：将上述药材用清水洗净后放入锅中，加清水煎煮，煎煮后取药汤直接口服。这种方法能够补益气血，缓解体虚，提高人体抗病能力。

煮水

材料：墨旱莲15克，红枣10个，冰糖适量。

做法：将墨旱莲洗净切成段，红枣洗净，与墨旱莲一起入锅，加清水煮开，放入适量冰糖，煮半小时后即可食用。这种方法适合需要滋补肝肾、益气养血的人群。

煮粥

材料：墨旱莲15克，粳米50克。

做法：将墨旱莲洗净，加水煎煮取汁去渣。粳米洗净，放入锅中，加入墨旱莲汁和适量清水，煮成粥即可。这种方法适合消化功能较弱或需要滋补的人群。

炖鸡

材料：墨旱莲10克，仔鸡1只（约1500克），生姜、葱、料酒、盐适量。

做法：将墨旱莲洗净装入鸡腹内，鸡放入砂锅中，加入生姜、葱、料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。这种方法适合需要滋补肝肾、益气养血的人群，如肝肾阴虚、气血不足所致的头晕目眩、腰膝酸软、须发早白、面色萎黄、乏力等症状。

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