冰激凌馒头教程

制作冰激凌馒头的步骤如下：

材料准备

中筋面粉100克

糖10克

酵母1克

玉米油2克

牛奶65克

抹茶粉适量

可可粉适量

红曲粉适量

南瓜粉适量

制作步骤

1. 将玉米油、面粉、酵母、牛奶、糖倒入盆中，揉成光滑略有粘性的面团。

2. 分出100克面团，加入少许可可粉，揉成浅棕色的面团。

3. 取出5份16克的小面团，剩余少许面团用来装饰，备用。

4. 将5份浅棕色面团排气，揉成圆后，用刮板辅助，做三角形的形状，尖部压扁，宽的上部分厚一些，完成初步整形。

5. 剩余面团排气后搓成长线，粘贴成网格。

6. 将备用面片擀开，切成约1厘米宽度的长片，用牛奶粘贴在甜筒上端。

7. 准备雪糕部分，将白面团分成5份15克的小面团，留一份白色做原味，其余加入适量抹茶粉、红曲粉、可可粉（包括装饰剩余的浅棕色面团），做成不同口味的甜筒。

8. 取一份揉好的面团排气，揉成长条，擀成长片，上下对折后粘贴，完成芒果味甜筒造型。

9. 重复步骤8，完成抹茶味、巧克力味、草莓味甜筒造型。

10. 将做好的甜筒放入温水中发至可缓慢回弹，然后中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖。

小贴士

面团要揉透揉光滑，软硬适中。

发酵温度和时间根据环境温度调整。

蒸制完成后，焖5分钟再开盖，使馒头更加松软。

请按照以上步骤尝试制作冰激凌馒头，享受烹饪的乐趣!