扯蓬豆腐蘸料

扯蓬豆腐蘸料的用料和做法如下：

用料

扯蓬豆腐干 10张

香料（桂皮、香叶、茴香）适量

酱油 适量

葱 适量

干辣椒（可选）适量

盐 适量

肉汤（可选）适量

做法

将硬的豆腐干用清水煮至少20分钟。

加入香料和适量的盐，卤煮至豆腐干入味。喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒。

葱洗干净，准备炸葱油。将炸好的葱油倒入汤中煮，如果家里有肉汤，也可以加入一些，这样会更香。

这种蘸料结合了豆腐的鲜美和香料的香气，适合喜欢咸香和微辣口味的人。你可以根据个人口味调整香料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。