广元土特产腊肉

广元土特产腊肉包括以下几种：

曾家山腊肉以其醇厚的口感和独特的风味著称，选用散养土猪制作，主要食用本地高山玉米、菜叶、红薯和糠等食物。经过腌制、悬挂晾干和柴火熏制，曾家山腊肉色泽红润，存放时间长，可直接水煮或炒菜，深受当地人喜爱。

青川腊肉是广元市青川县的特产，以其独特的四川风味闻名。青川地处四川盆地北部边缘，自然环境优越，青川腊肉在制作过程中注重传统工艺，色泽红亮，香气扑鼻，口感醇厚。

剑阁县被誉为“腊肉之乡”，其中剑门火腿最为出名。剑门火腿选用肥瘦适度的猪肉，经过严格的腌制和独特的制作工艺，成品色泽金黄，香气浓郁，味道鲜美，历史悠久，可追溯至三国时期。

这些腊肉不仅在当地有着深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，也在全国乃至更广泛的地区享有盛誉。无论是作为节日佳肴还是日常美食，广元土特产腊肉都以其独特的风味和制作工艺赢得了人们的喜爱。