新疆腊肉烧腊肉的做法

新疆腊肉烧腊肉的做法如下：

选用肉质鲜嫩、带一定脂肪的猪肉，通常选用后腿部位的肉。

将猪肉进行清洗，除去表面的杂质和血迹。

将清洗干净的猪肉切成块状，大小适中，以利于腌制。

腌制是腊肉制作的关键步骤之一，通过将肉块放入腌料中进行浸泡，使其充分吸收调味料的香气。

腌料可以根据个人口味进行调配，常见的调料包括盐、细砂糖、五香粉等，根据个人喜好可以加入适量的香料增加风味。

腌制的时间需要根据肉块的大小和所用的腌料而定，通常需要腌制数小时至一天不等。

将腊肉用凉水泡4小时，洗净切块。

姜洗净切片，大葱切段。

热锅凉油，油热6成下白糖，小火炒出泡泡成咖啡色。