哪种电磁炉不能炒菜吃

不锈钢锅的底部通常由多层金属板组成，这些金属板之间的空气层可以起到隔热的作用，从而减少热量的散失。然而，电磁炉的加热原理是通过磁场加热锅底，因此不锈钢锅的底部并不会被充分加热，导致烹饪效果不佳。此外，不锈钢锅的底部通常比较厚重，加热时间较长，也会浪费电能。

铝制锅的导热性能非常好，可以迅速传递热量，因此在燃气灶上使用效果非常好。但是，铝制锅的底部并不是磁性的，无法被电磁炉加热。如果在电磁炉上使用铝制锅，会导致锅底无法加热，从而影响烹饪效果。此外，铝制锅的表面容易被刮花，不适合在电磁炉上使用。

这些材料制成的锅具不能有效地防止电磁炉工作时散发的辐射，存在一定的安全隐患，因此不适合在电磁炉上使用。

综上所述，如果你打算使用电磁炉炒菜，建议选择铁质或专用复合底的不锈钢锅，避免使用铝制锅和陶瓷、玻璃、铜等材质的锅具。