佳木斯好吃的炒菜

佳木斯好吃的炒菜有以下几种推荐：

豆角茄子：

这道菜选用新鲜的豆角和茄子，经过精心烹饪，口感软糯，味道鲜美。特别是将茄子油炸后再与豆角一同炒制，茄子的香甜与豆角的清香完美融合，让人回味无穷。

锅包肉：

锅包肉是东北地区的传统名菜，也是佳木斯的十大硬菜之一。金黄色的肉片堆成小山似的，咬一口“嘎吱”一声，那酥脆的口感像在嘴里开了一场音乐会。外面裹着的那层糊炸得恰到好处，里面的肉鲜嫩多汁。

地三鲜：

这道菜由茄子、土豆、青椒三种蔬菜制成。茄子块裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出。土豆块也放入油锅中炸至金黄色捞出。青椒块过一下油捞出。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味，放入炸好的茄子、土豆、青椒翻炒均匀，最后勾芡即可。

溜肉段：

猪里脊肉洗净切块，放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉腌制片刻。青椒、红椒洗净切块备用。锅中倒油，油热后放入腌制好的肉段炸至金黄色捞出。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒块翻炒均匀。加入适量生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味，放入炸好的肉段翻炒均匀，最后勾芡即可。

酸菜白肉：

五花肉洗净切块，焯水备用。酸菜洗净切丝，挤干水分备用。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至出油。加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。放入酸菜继续翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至五花肉熟透。

这些炒菜不仅美味可口，而且融合了佳木斯的独特风味，是当地人和游客喜爱的美食。建议您到佳木斯旅游时，不妨尝试一下这些地道的炒菜。