莲藕西兰花拌菜

莲藕西兰花拌菜制作步骤

食材准备

莲藕 200克

西兰花 100克

红萝卜 100克

葱 30克

蒜 10克

干红椒 20克

姜 10克

盐 3克

油 10克

白醋 10克

糖 10克

香油 10克

制作流程

莲藕处理

莲藕去皮切片，冲去淀粉后浸泡在水中。

莲藕和红萝卜焯水后捞出，过凉沥干水分。

西兰花处理

西兰花用盐浸泡后焯水，捞出沥干水分。

调料准备

蒜末、葱末、姜末、干辣椒段准备好。

调味料包括盐、糖、白醋、香油等。

拌制过程