西兰花菠萝味

西兰花菠萝味是一种结合了西兰花和菠萝风味的菜品，通常以炒菜的形式呈现。以下是一种常见的做法：

材料

西兰花 适量

菠萝 适量

大蒜 适量

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

油 适量

做法步骤

准备食材

菠萝去皮切块，因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，食用之前要将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀释的盐水或糖水中浸泡，浸出甙类，然后再吃。

西兰花洗净掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后捞起再次的冲洗干净。

大蒜去皮洗净切片。

焯水

锅中加入适量的水，水开加一勺盐，下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。

炒制

炒锅加入适量的油，爆香大蒜片。

下入西兰花翻炒，这菜适合大火快速翻炒，营养不流失还能保持食材的鲜艳度。

加入菠萝翻炒，同样大火快速翻炒，大约半分钟左右即可。