沙姜葱油鸡的做法
沙姜葱油鸡是一道色香味俱全的传统粤菜，以其独特的香气和嫩滑的口感深受喜爱。以下是几种常见的沙姜葱油鸡做法：
做法一
准备食材
鸡腿肉 500g
沙姜酱 适量
葱花 适量
油 适量
盐 适量
处理鸡肉
鸡腿肉洗净，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥增香。
蒸制鸡肉
将腌制好的鸡腿肉放入蒸锅，蒸15-20分钟至熟透，取出晾凉后切块。
制作葱油
锅中倒入适量油，烧热后加入葱花，炸至金黄香脆，捞出葱花备用。
调制沙姜酱
将适量沙姜酱均匀涂抹在蒸好的鸡块上，再淋上刚炸好的葱油，撒上炸过的葱花。
装盘享用
将沙姜葱油鸡装盘，稍加装饰即可上桌享用。