汕头甜莲藕做法

汕头甜莲藕的做法如下：

准备糯米：

将糯米洗净后，用温水浸泡60分钟，沥干备用。

处理莲藕：

将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子。用筷子将糯米填入莲藕内，一定要填紧，加蒂盖，用几根牙签固定封口，塞进莲藕中后再用水浸泡，糯米吸水发胀，才不会从莲藕中掉出来。

熬煮糖浆：

将填好糯米的莲藕放入锅中，加入足够的水，用大火烧开，然后转中小火慢煮。煮到莲藕熟透了，加入适量的糖浆（可以根据个人口味调整糖量）。

切片装盘：

将莲藕切成薄片，淋上葱珠油，撒上炒好的白芝麻，即可食用。

建议：

糯米要提前浸泡足够的时间，以确保在烹饪过程中能够充分吸收水分，使莲藕更加软糯。

糖浆的甜度可以根据个人口味进行调整，喜欢更甜的可以多放一些糖。

莲藕切片后，可以稍微晾一下，使表面更加干燥，这样在淋上葱珠油和白芝麻时，会更加美观。