腌制料分解

腌制料的分解通常涉及以下步骤：

准备原料 ：首先，需要准备各种腌制原料，如黄瓜、萝卜、辣椒、大蒜、姜等，以及调味料如盐、酱油、糖、醋、味精、胡椒粉等。

腌制过程

黄瓜：

用盐腌制16小时，然后用重物压10小时。

萝卜：先用盐腌制两天，再用重物压出水分，然后加入其他调味料拌匀。

辣椒：将辣椒、姜、蒜铰碎，加入糖、醋、豆瓣酱等调味料熬开后晾凉，与其他料一同加入铰碎的辣椒内。

牛肉：将牛肉和辣椒铰碎，先用油炒熟，再加入其他调味料烧开。

分解腌料

酱油：通常需要烧开晾凉后使用，以便更好地渗透到食材中。

盐：作为主要的调味料，用于腌制过程中提取食物的风味。

糖：用于平衡其他调味料的辛辣，增加甜味。