胡萝卜玉米牛腩汤

胡萝卜玉米牛腩汤是一款深受欢迎的荤素搭配汤品，以牛腩、玉米和胡萝卜为主要食材，不仅鲜美可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是正在长身体的小朋友。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

食材：牛腩250克、玉米1根、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量、大葱一小段、姜3片、白胡椒粉少许。

步骤：

1. 牛腩切块状，放入冷水锅中煮开，焯烫去血水。

2. 切一小段大葱，姜切片。

3. 苏泊尔养生壶中加入适量清水，放入姜片和大葱，倒入适量料酒。

4. 将焯烫好的牛腩洗净，放入壶中，开启养生汤模式，定时120分钟。

5. 玉米洗净，切成厚片状，待用。

6. 待养生汤模式还剩30分钟时，加入玉米，继续煮15分钟。

7. 将胡萝卜洗净，切滚刀块。

8. 然后将胡萝卜块放入壶中熬煮。

9. 最后加入适量盐调味，加入少许白胡椒粉调味提香。

食材：牛腩300克、胡萝卜2根、甜玉米2根、草果2枚、清水700毫升、盐适量、陈皮适量、料酒10毫升。

步骤：

1. 牛腩洗净切成小块，甜玉米洗净切成段，胡萝卜洗净切成小块。

2. 烧适量热水，水开后将牛腩放入汆烫5分钟，然后捞出，水倒掉不用。

3. 将牛腩放入砂锅，加入水、草果、陈皮和料酒，大火烧开，转小火煲煮1个小时。

4. 放入甜玉米继续煮1个小时，然后加入胡萝卜煮20分钟，加盐调味即可。

食材：牛腩500克、玉米1根、胡萝卜1根、桂皮10克、香叶少许、红辣椒3个、山楂片5片、花椒粒少许。

步骤：

1. 牛腩用少许料酒腌渍15分钟。

2. 姜片和牛腩放沸水中焯烫（撇去浮沫）一下。

3. 洗净用开水冲一下，再沥干水份。

4. 将玉米、胡萝卜洗干净切快儿，各种调料洗干净待用。

5. 玉米切大块儿，胡萝卜切成滚刀块待用。

6. 把牛腩、玉米块、胡萝卜和调料（山楂片、桂皮、香叶和姜片、辣椒和花椒粒）一同放入高压锅，大火烧开，小火慢炖30分钟。

7. 移至沙锅后，放入胡椒粉、盐和少许香葱段，煨10分钟，香喷喷的牛腩煲玉米上桌了。盐移至沙锅时最后放，出锅时可滴几滴香油调调味口感更佳。

食材：胡萝卜1根、牛腩500克、西红柿2个、玉米1根、八角1个、花椒5粒、桂皮0.5块、番茄酱2勺、葱姜蒜适量。

步骤：

1. 牛腩切块焯水，去血末。

2. 玉米切块，胡萝卜切滚刀，葱姜蒜按照自己喜好切好备用。

3. 番茄定画十字后用开水烫下，去皮，切成越小越好的块。

4. 锅内倒油，少一点，这样出的汤不腻，能直接喝。葱姜蒜爆香后，下去番茄，加水后把番茄炒化，如果觉得番茄味不浓，可以加两勺番茄酱。

5. 然后把番茄汤倒入高压锅，放入焯水后的牛腩，胡萝卜，玉米，香叶，八角，花椒，盐，一点点生抽，鸡精，选择牛羊肉模式，喜欢烂糊点的选择蹄筋模式，口感选择浓郁。

以上几种做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。