腌制牛奶鸡腿

牛奶鸡腿的腌制方法如下：

准备3块鸡腿，剔除骨头后，用刀背轻轻敲打鸡肉，使其松软。

将处理好的鸡腿放入大盆中，倒入半瓶未喝完的牛奶，浸泡20分钟。牛奶中的酶能有效软化肉质，增加浓郁的奶香味。

浸泡后，加入葱姜、少许蚝油、一勺生抽和一勺椒盐粉，带上手套将所有材料抓匀，腌制15分钟，让鸡腿充分吸收调味料的香气。

腌制好后，去掉腌料中的葱姜，加入一勺玉米淀粉，充分抓匀，让鸡腿表面均匀裹上淀粉，这样能增加外皮的酥脆感。

加入一勺花生油，锁住鸡腿的水分。

热锅冷油，将鸡腿皮朝下放入锅中，中小火慢慢煎制，中途多翻几次面，煎至两面金黄。

建议

腌制时间可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当延长浸泡和腌制的时间。

煎制时火候要掌握好，避免外焦里生。

希望这个方法能帮助你制作出美味的牛奶鸡腿!