菠萝蜜核
菠萝蜜核排骨汤
所需材料：
菠萝蜜核200克
排骨300克
料酒1勺
食盐少许
生姜2片
步骤：
准备食材 ：将菠萝蜜核清洗干净，排骨剁成块并冲洗干净。焯水处理：
在锅中添上水，放入菠萝蜜核煮5分钟，捞出后晾凉并剥去外硬皮。排骨放入锅中加水煮开，加料酒，煮1分钟后捞出，用温水冲洗。
煮汤：
将处理好的排骨和菠萝蜜核放入锅中，加足水，放入生姜片，大火煮开后转小火煮50分钟，至肉熟透。
调味：
加入适量盐，继续煮5分钟后即可出锅。
菠萝蜜核鸡肉汤
所需材料
鸡肉300克
胡萝卜1根
菠萝蜜核1碗
生姜1小半
盐1勺
香菜2根
步骤：
准备食材：
鸡肉清洗干净，剁成小块，泡水去血水。菠萝蜜核清洗干净，去掉残余果肉。生姜切片，胡萝卜去皮切块。
焯水：
鸡肉冷水下锅焯水5分钟，捞出后冲洗干净。
炖煮：
在锅中加入清水，放入焯好的鸡肉和生姜片，大火煮开后转小火炖煮20分钟。加入菠萝蜜核和胡萝卜块，继续炖煮10分钟。
调味：
出锅前加入盐和香菜调味，即可出锅。
注意事项
菠萝蜜核煲汤前需要先清洗干净，并去除外层硬皮。
焯水可以去除肉类和果核的腥味，使汤品更清澈。
根据个人口味适量加入盐和其他调料。
这些做法不仅能够享受到美味的汤品，还能充分利用菠萝蜜核的营养价值。