炒胡萝卜土豆鸡胸肉

炒胡萝卜土豆鸡胸肉是一道美味的家常菜，做法如下：

所需食材

鸡胸肉

土豆

胡萝卜

料酒

生抽

盐

胡椒粉

淀粉

葱

蒜

食用油

做法步骤

鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉和淀粉，用手抓匀腌制五分钟，加入适量清水搅拌均匀备用。

土豆和胡萝卜去皮切块或丁，清洗干净备用。

葱切段，蒜切末。

锅中油热，先下土豆和胡萝卜，翻炒至熟软后盛出备用。

另起锅，下入腌制好的鸡胸肉，炒至表面金黄并完全熟透。

接着放入葱蒜爆香，再加入炒好的土豆丁和胡萝卜，淋入调好的料汁（生抽、老抽、糖、水淀粉等），开大火快速翻炒，收浓汤汁后即可出锅。

小贴士

鸡肉要切得小一些，这样更容易熟透，口感也更鲜嫩。

腌制鸡肉时，加入少量淀粉和食用油可以锁住鸡肉的水分，使炒出来的鸡肉更加嫩滑。

炒制过程中要保持大火快炒，这样可以使菜肴更加入味且口感更好。

这道炒胡萝卜土豆鸡胸肉色香味俱全，非常适合家庭日常烹饪。希望你能喜欢!