生姜洋葱怎么处理干净

要处理干净生姜和洋葱，您可以按照以下步骤操作：

清洗洋葱

将洋葱的两端切掉。

从中心剖开洋葱，然后撕掉外皮。

将洋葱切成条状，然后清洗干净。

处理生姜

将生姜洗净，切成黄豆大小的小块。

如果使用老姜，可以先用冰箱冷冻10分钟，这样切的时候不会太辣。

也可以将生姜切成薄片或细丝，然后放入盘中备用。

腌制

准备一个干净的密封罐，将切好的洋葱和生姜放入罐中。

加入适量的白醋（建议使用粮食酿造的白醋），20克冰糖和一勺食盐。

盖上盖子，放入冰箱腌制48小时，两天后即可食用。

通过以上步骤，您可以有效地清洗并处理生姜和洋葱，为制作酸甜脆嫩的醋泡洋葱生姜做好准备。