洋葱木耳炒土豆片

洋葱土豆炒木耳是一道美味的家常菜，主要食材包括土豆、洋葱和木耳。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

土豆适量，去皮切成薄片，用清水清洗掉表面淀粉，浸泡于加了盐的清水中约20分钟。

洋葱1只，剥去外表老皮，切成小块。

木耳适量，泡发后切成二半，沥干水分备用。

炒制过程

热锅热油，放入浸泡好的土豆片，煎炒至两面焦黄，取出置盆备用。

热锅少油，加入洋葱翻炒至软。

洋葱炒软后，加入木耳继续翻炒，其间加入少量米酒和生抽。

最后，加入煎好的土豆片，翻炒均匀即可装盆，开吃了。

小贴士

煎土豆片时勤翻锅，避免粘锅，并可加入少量盐让其入味。

洋葱炒至软烂，能更好地释放出香味，提升整道菜的口感。

木耳泡发后切成二半，既方便炒制，又能保持口感。

这道洋葱土豆炒木耳色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!