鸡蛋打散炒青椒

青椒炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青椒：2-3个，根据个人口味选择。

鸡蛋：2-3个。

大蒜：2-3瓣，切片或拍扁切碎。

生姜：1片，剁成末。

盐：适量。

鸡精或味精：少许，可选。

食用油：适量。

生抽：半汤匙至1汤匙。

温水或牛奶：少许，用于打散鸡蛋。

处理食材

青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝或小块。