香菇肉丸炒青椒

香菇肉丸炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

香菇肉丸：适量

青椒：1-2个，根据个人口味选择

大蒜：3瓣

姜：1小块

酱油：1汤匙

盐：适量

鸡精：少许（可选）

糖：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

准备食材

香菇肉丸提前解冻，洗净。

青椒洗净，去蒂去籽，切成丝或片。

大蒜和姜切成末。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，油温五成热时，加入姜末和大蒜末，小火炒香。

炒制香菇

将焯好水的香菇加入锅中，中火翻炒至出水。

加入青椒

将切好的青椒加入锅中，快速翻炒均匀。

调味收汁

加入酱油、盐、糖和鸡精（可选），快速翻炒均匀，直至青椒变软，香菇炒青椒即可出锅。

出锅装盘

撒上葱花作为点缀，翻炒均匀后即可装盘享用。

小贴士

焯水：焯水可以去除香菇的土腥味，使其更加鲜美。

调味：根据个人口味调整盐、酱油和糖的用量，以达到最佳的口感和风味。

火候：炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。

这道香菇肉丸炒青椒不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你能喜欢!