鸡蛋干炒青椒洋葱

鸡蛋干炒青椒洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋干：1块

青椒：1个（切丝）

洋葱：1个（切丝）

大蒜：2瓣（切末）

生抽：1小勺

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

洋葱和青椒分别切成丝。

鸡蛋干切成片或块。

大蒜切末备用。

炒鸡蛋

锅烧热，放入适量油。

油热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留少许油，放入大蒜末爆香。

加入洋葱丝翻炒至断生。

加入青椒丝继续翻炒至青椒变软。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与洋葱和青椒混合翻炒均匀。

倒入生抽、盐、鸡精调味，快速翻炒使调料均匀裹在食材上。