青椒芹菜炒腊肠

青椒芹菜炒腊肠是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

芹菜 200克

腊肠 100克

青椒 2个

大蒜 2瓣

生姜 3片

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

处理食材

芹菜洗净切段，斜刀切面大，更容易炒熟入味。

腊肠切成薄片，蒜和姜切末备用。

青椒切成条状或片状，随你喜欢。

炒制过程

冷水下锅，放入芹菜焯水，焯水时间约20秒，捞出备用。

热锅凉油，放入腊肠片煸炒出香味。

加入大蒜和生姜末炒香。