米饭土豆红薯饼怎么做的

米饭土豆红薯饼是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。下面是几种不同的做法，供您选择：

做法一：经典做法

用料：

土豆 3个（小）

红薯 1个（中）

玉米淀粉 约20克

食用油 约10克

椒盐粉 适量

步骤：

1. 红薯和土豆切小块，上锅大火蒸20分钟，直到颜色变黄且熟透。

2. 土豆碾成泥，加入约20克玉米淀粉和适量椒盐粉，捏匀，尽量捏碎颗粒不要太大。

3. 同样把红薯碾成泥，戴上一次性手套使劲捏，一坨土豆泥包一坨红薯泥，像包汤圆一样包好，再压扁成饼状。

4. 不粘锅坐一点油，中小火煎到外面起脆皮，翻个面，两面金黄即可出锅。

做法二：加入鸡蛋和面粉

用料：

土豆 1个

紫薯 1个

鸡蛋 1个

面粉 适量

盐 2克

五香粉 半勺

步骤：

1. 土豆和紫薯去皮切丝，放入盆中。

2. 打入鸡蛋，加入适量面粉，每个丝上都粘上面粉。

3. 平底锅开火，刷薄薄一层油，锅热后转小火，把丝放入锅内用锅铲铺平，再往下压一压紧实。

4. 盖盖儿，小火煎至底面变色，翻面继续煎，两面金黄色即可出锅。

做法三：加入剩米饭

用料：

煮熟的红薯 3个

剩米饭 适量

油 适量

白糖 少许

步骤：

1. 准备好剩米饭，用勺子压碎。

2. 放入蒸熟去皮的红薯，继续用勺子压碎。

3. 盘子里抹油，取一小部分滚圆，用手压扁。

4. 锅里放入适量油，油热放入红薯饼，中小火煎两面金黄即可。

做法四：加入黑胡椒粉和食盐

用料：

土豆 适量

玉米淀粉 适量

黑胡椒粉 少许

食盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 土豆切块蒸熟，捣成泥，加入玉米淀粉、黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀。

2. 揉成光滑的土豆面团，塑形切块。

3. 平底锅加油，中火加热，放入土豆饼块，炸至金黄酥脆。

做法五：加入果干和米饭

用料：

红薯泥 适量

糯米粉或玉米淀粉 适量

果干（如山楂糕丁） 适量

糯米饭 适量

步骤：

1. 红薯泥中加入糯米粉或玉米淀粉，揉成面团。

2. 加入果干和糯米饭拌匀，攥成糯米团子。

3. 取一块面团，包上一个饭团子，做成小饼。

4. 平底锅薄薄地刷一层底油，下入红薯饼，小火烙至两面金黄。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!